2021年欧洲减废周将于11月20日至28日举行，公国的旅游合作伙伴今年再次动员起来，为游客提供实用而机智的关注行动！
自2019年起在摩纳哥举办的欧洲减废周源于一项欧洲倡议，其邀请志愿国家围绕“3R”原则（减少/再利用/再循环），促进落实对资源和废品可持续管理的关注行动。
今年选择的主题是“循环经济网络”。这唤起人际交往和团结互助的重要性以及共同采取行动的必要性。其观点是思考“往后的世界”，协作将是打击废品的其中关键所在。
自摩纳哥于 2019 年首次参加活动以来，许多旅游利益相关者都参加活动并提出有关业内的或针对顾客与访客的行动建议。
11月20日至28日的行动概述如下：
“ 承责的摩纳哥访客路线” - 旅游与会议局邀您以承责旅游的方式探访或带人探访公国。
蒙特卡罗哥伦布酒店（COLUMBUS MONTE-CARLO）：
“男女职业装回收” - 蒙特卡罗哥伦布酒店毛遂自荐，成为“Cravate Solidaire”协会的摩纳哥回收站点。
“无肉日” - 11月22日周一，请来亲尝高品质的素食菜肴，并登陆Tavolo网络观看素食和零废料菜谱视频。
联系方式和预订：tavolo@columbus.mc / +377 92 05 82 35
海洋博物馆（MUSEE OCEANOGRAPHIQUE）：
“分类游戏”
11月24日周三和11月27日周六，将在博物馆入口处设置选择性分类游戏区。孩子（6 岁至 12 岁）须完成挑战才能赢得“超级分类者”证书并免费进入博物馆。
一天与一位主厨分享一份“反浪费”食谱
在海洋博物馆“零废渣咖啡师”活动之际，整周从11:00到13:30，游客将被邀享用公国名厨备制的休闲环保咖啡。
- 11月22日周一：
主厨帕特里克·梅西亚诺（蒙特卡罗大都会酒店糕点师）
水果烤甜面包
- 11月23日周二：
主厨马塞尔·哈文（蒙特卡罗海湾度假酒店执行总厨）
柑橘与明日面包
- 11月24日周三：
主厨让-洛朗·巴西尔（蒙特卡罗海洋温泉中心）
烤籽和酸味南瓜饼
- 11月25日周四：
主厨西尔万·埃蒂文（万豪摩纳哥门度假酒店，卡普戴尔码头）
余味犹存巴巴卷
- 11月26日周五：
主厨朱利安·巴尔达奇诺（摩纳哥市政府）
沙丁鱼肉精美馅饼和柑橘果酱
热饮将提供可食用的杯子，矿泉水将采用五升“盒中袋”包装，以减少包装品。糖和调料将采用散装供应，纤维素餐巾由回收后的食品纸盒制成。
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STARS'N'BARS酒吧：
数字化展览“为地球辩护”：艺术家兼画家约瑟芬·迪奥尼索蒂（Joséphine Dionisotti）推出一系列画作，向游客发出警示并使其关注多个重大生态问题。
“摩纳哥向废品出击” - Stars'N'Bars酒吧将为9岁-11 岁的儿童播放一段视频，庆贺摩纳哥公国在减少、再利用和回收废品方面所采取的众多积极行动。
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欧洲减废周的完整日程表 在此