Un soggiorno sostenibile

Benvenuti a Monaco!

Con l’88% delle camere certificate, il settore alberghiero monegasco è molto impegnato sul fronte della tutela ambientale. Appuntamento al Monte-Carlo Bay Hotel & Resort: forte della certificazione Green Globe, questo complesso fa parte del gruppo Monte-Carlo SBM. Se avete un veicolo elettrico, un caricabatteria rapido (ricarica in appena 15 minuti) sarà messo a vostra disposizione. Dopo aver effettuato il check-in, ritagliatevi un po’ di tempo per andare a spasso per il Resort. Scoprirete un orto di 400 m2, gestito da Terrae, dove crescono frutta e verdura biologica che verranno poi utilizzate dal cuoco dell’hotel, Marcel Ravin. Con la laguna dal fondale sabbioso, il suo giardino lussureggiante e la sua spa, l’hotel è uno dei migliori della classe in termini di riduzione delle risorse energetiche: nel 2019 l’hotel era riuscito nell’impresa di ridurre le sue spese energetiche del 30% dopo soli 8 anni di vita. Ancor oggi il complesso continua a portare avanti il suo impegno a sostegno dell’ambiente, con l’allestimento di 1000 m2 di pannelli fotovoltaici sul tetto.

10:00

È ora di partire alla scoperta del Principato. Per farlo, nulla di più semplice. La linea 6 della Compagnia degli Autobus di Monaco ( Compagnie des Autobus de Monaco), alimentata a Diester, passa davanti all’albergo. 

In alternativa, potrete percorrere le viuzze del Principiato in bicicletta: Monabike è un sistema di noleggio di biciclette elettriche in modalità self-service. Con 300 biciclette e 35 stazioni, è facile noleggiare una bicicletta per un’ora o più e riconsegnarla a fine gita! Grazie alla pedalata assistita, la salita del Fairmont sarà un gioco da ragazzi e vi ritroverete in tempo record a Monte-Carlo, il mitico quartiere del Principato. Dopo aver lasciato la vostra bicicletta aitante alla stazione “Monte-Carlo”, potrete andare a spasso per le vie del celebre “Carré d’Or” oppure fare shopping nel nuovo quartiere “One Monte-Carlo”, a due passi dal Casinò, prima di scoprire il giardino della Petite Afrique che contiene sorprendenti specie tropicali.

È qui che ha inizio il Percorso degli Alberi del Patrimonio, che permette di passeggiare nei vari giardini del Principato e di scoprirne il Patrimonio Verde. Ad esempio, il Pino di Wollemi, specie vegetale identificata molto recentemente (1994) a nord di Sidney in Australia, in un canyon, mantenendo segreto il luogo della scoperta per preservare la specie. Si annoverano poco meno di cento alberi di questa specie al mondo.

12.30

Il mercato della Condamine è situato sulla Place d’Armes, ai piedi della Rocca. È il luogo ideale per degustare la specialità monegasca per eccellenza, il Barbagiuàn (un fagottino fritto farcito di bietole o zucca) saggiando così la vita del posto. Sempre più numerosi sono i ristoranti impegnati sul fronte della sostenibilità, e troverete alcuni ristoranti con la certificazione “Restaurant Engagé.” Questo significa che si adoperano quotidianamente per la riduzione e lo smistamento dei rifiuti, lottano contro gli sprechi alimentari, le confezioni usa e getta e sostengono le realtà locali, la riduzione dei consumi energetici e idrici e sensibilizzano i clienti su tutti questi punti.

14.30

Direzione Monaco-Ville! Con le sue stradine medievali, la città vecchia sita sulla Rocca ospita la sede del Governo, il Palazzo di Giustizia, il Consiglio Nazionale, il Palazzo dei Principi, la Cattedrale, la Cappella della Misericordia e il Museo Oceanografico.

Costruito a ridosso della rocca di Monaco, il Museo Oceanografico , creato dal Principe Alberto I veglia sugli oceani da più di un secolo. Con un know-how di fama mondiale, il Museo vanta più di 6000 esemplari, dagli squali agli ippocampi, passando dai piranha o dai pesci pagliaccio…Dalla sua inaugurazione nel 1910, questo Tempio del Mare è un punto di riferimento a livello internazionale, dedito alla divulgazione, cura e tutela degli oceani.

È composto da una clinica terapeutica e da una vasca a scopo di convalescenza che permettono di accudire le tartarughe in difficoltà, facendo di questi animali marini gli ambasciatori della loro specie con il pubblico. La vasca è situata all’aperto ed è integrata nella visita del Museo. Durante tutto l’anno si organizzano attività per bambini di tutte le età.

16.30

I giardini Saint Martin sono racchiusi tra il Museo Oceanografico (vedi qui) e la Cattedrale. Sono i primi giardini pubblici del Principato ad essere stati creati su richiesta del Principe Onorato, che in seguito a una carestia decise di dar lavoro ai monegaschi chiedendo loro di creare dei giardini. Come tutte le altre zone verdi di Monaco, anche questi giardini godono di interventi biologici e sono certificati ECOCERT. Riconoscerete molti alberi del patrimonio naturale grazie ai cartelli o alla brochure del Percorso.

Dal 2019 è nato un nuovo percorso ai giardini Saint Martin. “il percorso biodiversità”. La zona è infatti assai ricca e il percorso permette di scoprire spazi meno noti del giardino attraverso sentieri che in passato erano chiusi al pubblico. Dalla “prateria fiorita” alla casa degli insetti, il percorso permette di passeggiare e passare davanti all’ingresso delle grotte (chiuse per motivi di sicurezza) che ospitarono i primi uomini preistorici del Principato e che oggi sono popolate da pipistrelli e da apparecchi sismici. Ai piedi della scogliera vi capiterà forse di scorgere qualche cormorano che pesca o che si riposa al sole, oppure una coppia di falchi pellegrini che sono soprattutto visibili dall’insenatura di Fontvieille.

Cena

Se siete in cerca di sapori sani, equilibrati ed autentici, la cucina mediterranea dalle note toscane del ristorante Elsa (vedi qui) fa al caso vostro. Con una vista mozzafiato sul mare, Elsa è il primo ristorante al 100% biologico e genuino ad aver ottenuto una stella dalla prestigiosa Guida Michelin. Il Monte-Carlo Beach è situato vicino al Monte-Carlo Bay e vi basteranno cinque minuti per tornare in albergo.

9.00 

La giornata inizia in direzione della spiaggia del Larvotto, a pochi passi dal Monte-Carlo Bay.
Oltre ad essere una spiaggia, la zona del Larvotto è anche una riserva marina protetta per la sua prateria di Posidonia. Se quindi fate il bagno, soprattutto la mattina, non vi sorprendete se i pesci nuoteranno al vostro fianco!

Dopo la passeggiata o il bagno potrete recarvi, sempre a piedi, al Giardino Giapponese 
(vedi qui). Il giardino è stato creato nel 1994 su richiesta del Principe Ranieri III nel rispetto dei più stringenti requisiti del pensiero zen dall’architetto paesaggista Yasuo BEPPU (Gran Premio dell’Esposizione Floreale di Osaka 90). Offre un vero e proprio viaggio nel Paese del Sol Levante, pur restando nel Principato. Gestito dalla Direction de l’Aménagement Urbain, il giardino è certificato e utilizza unicamente trattamenti biologici. Uscendo dal Giardino Giapponese potrete imboccare il celebre tunnel del Gran Premio per raggiungere il Port Hecule. Ai piedi del Fairmont si staglia la seconda area marina protetta del Principato: la cosiddetta zona del Tombant des Spélugues, che presenta una scogliera coralligena ricca di coralli rossi del Mediterraneo. 

11.30 

Passate lungo lo Yacht Club e utilizzate la barca-autobus per attraversare il porto! La barca-autobus è attrezzata con due motori elettrici a batteria e da 14 pannelli solari monocristallo che d’estate forniscono 15W al giorno. In pochi minuti arriverete sul Quai Antoine Ier e sarà un’occasione per andare a spasso sul molo galleggiante e scoprire il Solarium.

Pomeriggio: il parco paesaggistico di Fontvieille e il Roseto

Il Parco paesaggistico di Fontvieille cinge il tendone e regala al quartiere un parco urbano molto apprezzato dalle famiglie. Le specie mediterranee come olivi, pini e cipressi si alternano a numerosi alberi del patrimonio arboreo (ad esempio la bella “Erythrina crista galli” che deve il suo nome ai suoi fiori rossi che assomigliano alla cresta del gallo). Il parco è solcato da viali sinuosi che guidano il visitatore attraverso un percorso di scoperte botaniche e culturali, con numerose opere d’arte. Svoltando tra un viale e l’altro, potrete così scoprire un orto educativo, la “Smart flower” (generatore fotovoltaico intelligente composto da 12 petali che funzionano come un girasole - si apre e si chiude in funzione del sole – e che alimenta l’illuminazione del parco) e un’area gioco per i bambini. Il parco è dotato di un bacino paesaggistico nel quale si alternano molte specie, come anatre e oche in libertà, ma anche carpe di ogni dimensione, visibili dalle sponde del bacino o dalla passerella in legno.

Sviando dal sentiero pedonale arriverete al Roseto Princesse Grace (vedi qui), creato dal Principe Ranieri III in omaggio a sua moglie, la Principessa Grace di Monaco. I 5000 m2 di questo roseto (con certificazione EVE di Ecocert per le sue buone prassi ecologiche) ospitano più di 315 varietà di rose che rappresentano 6000 cespi di rosa, suddivisi in 7 temi.

Afterwork e Cena

Potrete iniziare la serata alla Brasserie de Monaco (vedi qui) degustando una birra prodotta sul posto, a base di malto biologico, e poi potrete concedervi una passeggiata lungo il Port Hercule per scoprire Monaco By Night!

E per tornare in albergo, numerose sono le opzioni disponibili: gli autobus della CAM, le biciclette Monabike, o perché non provare Mobee? Si tratta di un servizio di condivisione di veicoli elettrici del Principato basato sul principio del free-floating. Il parco veicoli è composto da Twizy e da Peugeot e-208. Un mezzo semplice, rapido ed ecologico per tornare in albergo e degustare la cucina del suo cuoco, Marcel Ravin, una cucina mediterranea mescolata a sapori caraibici cucinati in modo sostenibile, con verdure provenienti dall’orto dell’albergo.