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Hôtel de Paris Monte-Carlo

Il est des palaces d'exception qui cessent un jour d'être une adresse pour devenir une légende. L'Hôtel de Paris est l'un de ces lieux magiques.

Séjourner dans un palace d’exception

Depuis 1864, L’Hôtel de Paris Monte-Carlo a pour ambition d'offrir le meilleur de l'époque et continue de symboliser cette même excellence dans l'art d'accueillir. L'Hôtel de Paris Monte-Carlo est idéalement situé sur la légendaire Place du Casino. Avec 208 chambres dont 96 Suites de très grand luxe, l'Hôtel de Paris Monte- Carlo est aujourd'hui l'héritier de l'esprit des grands hôtels mais aussi un temple de la gastronomie avec le restaurant Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris (3 étoiles), Le Grill (1 étoile) et ÔMER. Ses caves prestigieuses sont parmi les mieux fournies au monde, comptant près de 350 000 bouteilles.

Palace iconique à la renommée mondiale, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo ouvre une nouvelle page de son histoire Après quatre années de métamorphose (jusqu’en décembre 2018), l’Hôtel de Paris Monte-Carlo a su se réinventer tout en valorisant son ADN unique et son patrimoine mythique .

Ainsi, la façade retrouve-t-elle son âme Belle Époque de 1909, et de nouveaux espaces ont été créés de toutes pièces : un luxuriant patio offrant un écrin ultra-exclusif à de grandes maisons de haute joaillerie, ÔMER  restaurant imaginé en collaboration avec Alain Ducasse, ou encore un espace Wellness de près de 1000 m2 sur les toits, qui complète désormais les Thermes Marins Monte-Carlo. Climax de cette métamorphose , deux nouvelles suites imaginées pour être les plus exceptionnelles de la Riviera.

 

Suites écrins

Il y a d’abord, la suite Princesse Grace, espace fastueux mesurant 983m2 dont 2 terrasses de 143m2 & 378m2, avec vue imprenable sur la Méditerranée et le Palais Princier. Occupant les deux derniers étages de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, la Suite Princesse Grace est un havre de paix dont le délicieux parfum distillé par les roses du patio finit de parfaire l’intimité du lieu. Des prestations exceptionnelles et un service de luxe sur mesure accompagnent cette suite qui est venue compléter depuis février 2019 la suite Prince Rainier III, mesurant 830m2, la plus grande de l’hôtel. Sur ses 350 m2 d’extérieur, cette dernière déploie en outre une piscine à débordement avec nage à contre-courant. Ouverte sur la Place du Casino, la suite Prince Rainier III rappelle, le lien historique entre l’hôtel et le Casino, deux emblèmes édifiés à la fin du XIXe siècle sur le rocher monégasque.

 

Restauration

C’est ici, au Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, que s’exprime un répertoire culinaire unique dont la Riviera est toujours l’inspiratrice prodigue. La carte du chef Dominique Lory et d’Alain Ducasse s’affirme avec modernité et jeunesse. Jus vigoureux, bouillons intenses, condiments frais, elle révèle avant tout l’exactitude et la précision des goûts.
Au 8ème étage, Le Grill offre un panorama exceptionnel sur la Méditerranée. Le toit s’ouvre entièrement le temps d’un déjeuner au soleil ou d’un dîner sous les étoiles. La cuisine met à l’honneur les grillades qui ont fait la réputation du restaurant.

ÔMER, situé au rez-de-jardin de la nouvelle aile Rotonde de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, donne sur les luxuriants jardins de l’hôtel, au bout desquels se dessine la grande bleue… ÔMER est une invitation à découvrir une cuisine aux diverses influences. Ici, l’ambiance se veut chaleureuse et décontractée et l’on goûte avec délice à la douceur de vivre. 

Bar mythique et passage obligatoire de tous les voyageurs, le Bar Américain de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo est un lieu incontournable. Toujours au rendez-vous : Musique Live et ambiance Art déco. Une nouvelle terrasse offre un point de vue remarquable sur la mer, le Casino et la Place du Casino.