Монакское гастрономическое искусство возрождает легендарные места

Loulou Pirate в Рокбрюн-Кап-Мартене

Фото: Loulou Pirate, Famille Viale, DR

Бесчисленное множество вкусов и ароматов!
Вот какая мысль посещает любителей вкусно поесть, когда они листают меню ресторана Loulou Pirate. Это заведение на морском берегу долгие годы было воплощением элегантности и праздника. Несколько месяцев назад эстафету приняли брат и сестра Жиль и Клер Малафосс, которые привлекли к этому проекту Сами Сасса. Сами Сасс владеет Sass’ Café и японским рестораном The Niwaki в Монако. Он знает Loulou Pirate с детства и твердо решил возродить атмосферу Ривьеры 1960–1970-х годов. В то время здесь часто можно было встретить знаменитостей: Фрэнка Синатру, Роджера Мура, Брижит Бардо и многих других, глядя на которых невозмутимым оставался только ослик – талисман заведения!
Уютная обстановка и изысканные блюда под мерный шум прибоя: вот рецепт Dolce Vita от Loulou Pirate.

African Queen в Больё-сюр-Мер

Фото: Cedou – African Queen

Возрождение французского ресторана с пятидесятилетней историей… Этим летом African Queen вновь распахнул свои двери! Легендарное заведение в порту Больё-сюр-Мер переосмыслило дизайн, но сохранило свой узнаваемый облик: неподвластные времени экзотические интерьеры и всё та же изысканная кухня с южными нотами. Один из трех владельцев African Queen – хорошо известный в Монако ресторатор Рикардо Гирауди. Он настоял на том, чтобы сохранить в меню блюда, которые принесли ресторану заслуженную славу, и оставить весь персонал на своих местах. Возможно, в скором времени этот концепт станет международным: владельцы планируют открыть еще один ресторан African Queen в Дубае.

Refuge de la Traye в Мерибеле  

Фото: Sylvain Aymoz – Refuge de la Traye

Этот приют построен в 1982 году… Жители Мерибеля и окрестных деревень, а также гости горнолыжного курорта регулярно посещают его, чтобы обрести гармонию с девственной природой. Refuge de la Traye, отремонтированный в 2019 году, славится своим искусством принимать гостей: великолепный обеденный зал, изысканное меню и шесть номеров и сьютов для тех, кто ищет новых впечатлений. Элитный приют в самом сердце Альп – необычное место: райский уголок с семейной атмосферой и гарантией полной приватности. Это проект группы Maya Collection, которая владеет несколькими ресторанами в Монако.