Монакские школьники приобщаются к гастрономическому искусству

Всё началось в 1998 году, когда была создана общественная организация Monaco Goût et Saveurs («Вкусы и ароматы Монако»). Ее цель – приобщать к гастрономическому искусству малышей и обогащать палитру вкусовых ощущений с самого раннего возраста.

Неделя вкусов и ароматов, которая проходит в Монако ежегодно, призвана привлечь внимание к кулинарным традициям. В этом году пальму первенства завоевали авокадо и креветки, пришедшие на смену манго и мангольду сезона 2020 (мероприятие было поставлено на паузу во время эпидемии COVID-19).

Как правило, Неделю вкусов и ароматов открывает торжественный завтрак на сто персон, который сервируют в зале «Belle Epoque» отеля Hermitage Monte-Carlo. В уникальных интерьерах накрывают роскошные столы, вокруг которых собираются шеф-повары Княжества и десятки монакских школьников. На завтраке присутствует Его Светлейшее Высочество князь Альбер II.

А затем наступает очередь младших школьников принимать у себя прославленного шеф-повара. Дети участвуют в различных мастер-классах, посвященных кулинарному искусству, и ведут «дневник вкуса» – пособие, подготовленное методистами Управления национального образования Монако. Это прекрасная возможность пообщаться в неформальной обстановке и поделиться знаниями и опытом, чтобы развить вкус монакских школьников. А также хорошее настроение для всех – от начинающих поваров до искусных шефов!