Риккардо Джирауди только что открыл
новый ресторан Cantinetta Antinori на проспекте княгини Грейс
История
История Cantinetta Antinori началась в 1957 году во Флоренции, когда первый
ресторан появился в Палаццо Антинори, великолепном дворце, который смело можно
назвать одним из лучших образцов архитектуры эпохи Возрождения середины XV
века.
Cantinetta Antinori – детище легендарной флорентийской династии Антинори,
26 поколений которой занимались производством вин на протяжении 600 лет.
Сегодня
Cantinetta Antinori – модный сетевой
ресторан Тосканской
кухни, который был
открыт в
нескольких европейских городах,
таких как Цюрих, Вена и Москва
|
Философия
В ресторане Cantinetta Antinori представлен широкий выбор вин Маркези
Антинори, в бутылках или на розлив, а также фирменные блюда Тосканской кухни,
приготовленные из продуктов производства различных хозяйств семьи Антинори в
Тоскане и Умбрии. Философия семьи Антинори заключается в уважении к традициям и бережном отношении к земле.
Кухня в ресторане сезонная, что позволяет использовать самые свежие и полезные
продукты. Сочетание качества и простоты блюд с изысканностью Тосканской кухни
делает Cantinetta Antinori излюбленным местом для семейных и дружеских
посиделок. В Монако Cantinetta Antinori будет работать 7 дней в неделю с 7:00 до
22:30, предлагая меню в соответствии со временем суток.
На завтрак подаются блюда из органических яиц всевозможных видов: пашот,
яичница, омлет с копченым лососем, авокадо или брынзой.
Сладкоежки смогут насладиться конетто с гранолой или бирхер-мюслями с корицей.
В обеденное время предлагаются три опции меню, причем все блюда подаются с
бокалом домашнего вина Антинори, а также меню а ля-карт.
По вечерам здесь предлагается широкий выбор закусок и основных блюд, таких как
осьминог на гриле с пюре или разнообразные кростини, паппарделле с тушеной
говядиной по-тоскански, эскалоп из телятины с лимоном или тальята из говяжьего
филе с картофелем, запеченном с розмарином.
11, Avenue Princesse Grace
98 000 Monaco
+377 97 77 08 80
©фото Adrien Daste
www.cantinetta-antinori.com/