O principado, lugar privilegiado da gastronomia. Indissociável da arte de viver que dá um sabor especial à estada no Principado, a gastronomia é amplamente honrada pelos grandes Chefes que sabem compartilhar sua paixão e sublimar a riqueza do "terroir".
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
Com as suas três estrelas atribuídas pelo Guia Michelin, o Louis XV -
Alain Ducasse do Hotel de Paris está sempre surpreendendo. O cardápio dos
chefes Dominique Lory e Alain Ducasse se afirma com modernidade e
juventude. Uma culinária que canta o Sol… É assim que Alain Ducasse evoca
o menu com perfil de "alta costura" do restaurante Louis XV - Alain
Ducasse servido no Hotel de Paris. Inspirada na Riviera, sua culinária concede
espaço todo especial aos produtos, sabores e cores da região, celebrando a
exatidão dos gostos. Peixes provenientes de pescadores locais, ervas aromáticas
e legumes do interior da região, bouillons intensos...
Chefe(es):
Alain Ducasse - Emmanuel Pilon
Terraço:
Sim
Place du Casino
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
2Estrelas
Michelin
O Chef Christophe Cussac convida todos a vivenciarem uma experiência culinária única e convivial. (Fechado até 2 de maio de 2025)
Concebido por Jacques Garcia, este ambiente acolhedor promete momentos de partilha em que os hóspedes são convidados a redescobrirem os sabores do Mediterrâneo realçados graças ao respeito pela arte culinária francesa.
Chefe(es):
Christophe Cussac
Terraço:
Sim
2Estrelas
Michelin
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4, avenue de la Madone
La Table d'Antonio Salvatore
1Estrela
Michelin
Com influências do sul da Itália e da França, a culinária do
restaurante La Table d’Antonio Salvatore é decididamente única e os
pratos sugeridos são simplesmente cativantes. “New Monegasque” é um
atributo que alguns poderiam atribuir a este restaurante altamente voltado para
as origens da gastronomia artística. Porém, o La Table d’Antonio Salvatore é muito mais que uma mera experiência culinária.
Chefe(es):
Antonio Salvatore
Terraço:
Sim
1Estrela
Michelin
3 Avenue des Spélugues
1Estrela
Michelin
No oitavo andar do Hotel de Paris Monte-Carlo, o Grill
oferece um panorama excepcional em sua vista voltada para o Mar Mediterrâneo. Nos dias ensolarados a cobertura é aberta aberta e proporciona o momento ideal para um almoço sob o Sol ou para um jantar sob as estrelas. A culinária honra a arte do churrasco, os quais fizeram a reputação do restaurante. Sua mais recente renovação constitui uma volta às raízes de tudo o que torna o local tão mágico... A promessa de um momento encantador.
Chefe(es):
Dominique Lory
Terraço:
Sim
1Estrela
Michelin
Place du Casino
1Estrela
Michelin
"Dê um peixe, um vegetal, e cozinhá-los à perfeição." Esse é o lema no restaurante gastronómico do Hotel Hermitage de Monte-Carlo. o restaurante também dispõe de um terraço panorâmico com vista para o mar e do porto de Monaco.
Chefe(es):
Yannick Alleno
Terraço:
Sim
1Estrela
Michelin
Square Beaumarchais
1Estrela
Michelin
Fechado até 2 de maio de 2025
Culinária japonesa excepcionalmente sutil e inovadora. Em uma decoração de jardim japonês calmante, o restaurante - situado no coração do Hôtel Métropole Monte-Carlo - se distingue pelo seu ambiente zen e pratos saborosos e elegantes. O Yoshi é o único restaurante japonês na Côte d'Azur a ter recebido uma estrela no Guia Michelin desde 2010.
Terraço:
Sim
1Estrela
Michelin
Hôtel Métropole Monte-Carlo, 4 avenue de la Madone
Classificada como monumento histórico desde o final do
século XIX, a Sala Empire do Hotel de Paris Monte-Carlo é a própria expressão
da arte de viver à europeia. Os sabores do Mediterrâneo são revisitados,
sublimados e os produtos de exceção são convidados a comporem o menu. Uma
culinária que encontra o equilíbrio exato entre a gula e a delicadeza, em
ambiente excepcional.
Chefe(es):
Dominique Lory
Terraço:
Sim
Hôtel de Paris Place du Casino
Restaurante gastronômico do Monte-Carlo Beach, o Elsa pretende refletir a cozinha contemporânea de alta qualidade, cuja legitimidade deriva da própria história culinária da Riviera. Um menu autêntico elaborado pelo chef Marcel Ravin que sugere uma culinária generosa e simples, de paladar poderoso assumido que privilegia o produto, a harmonia de sabores e as cores, com generosidade e sem ostentação.
Chefe(es):
Marcel Ravin
Terraço:
Sim
Monte-Carlo Beach Avenue Princesse Grace
Reabertura na Primavera de 2025
O Em Sherif Monte-Carlo, uma viagem pelas sensações que leva à mesa as culinárias libanesa e mediterrânea.
Em ambiente aconchegante e cintilante, com vista deslumbrante voltada para o Mar Mediterrâneo, o restaurante está localizado no Hotel de Paris Monte-Carlo, um dos palaces mais prestigiados de Mônaco.
Chefe(es):
Yasmina Hayek
Terraço:
Sim
Pl. du Casino
Le Train Bleu, c'est un dîner en partance pour l'Italie et ses multiples saveurs ensoleillées : ambiance Belle Époque et cuisine gourmet se mêlent avec élégance dans un décor unique, à l'intérieur même du Casino de Monte-Carlo... Avec pour paysage la Place du Casino, une invitation au voyage en plein cœur de Monaco.
Chefe(es):
Richard Rubbini
Terraço:
Não
Pl. du Casino
Nobu Fairmont Monte-Carlo
Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa é
mundialmente reconhecido por ter sabido casar a cultura e a cozinha tradicional
japonesa com as sutis misturas de temperos e aromas de América do Sul. Em meio
a uma decoração e um ambiente chique e aconchegante, proporcionando maravilhosa
vista do terraço por sobre o horizonte do Mediterrâneo, um jantar no Nobu
Fairmont Monte Carlo é uma lembrança inesquecível...
Chefe(es):
Olivier Rinaldi
Terraço:
Sim
Hôtel Fairmont Monte-Carlo 12 avenue des Spélugues
Há 150 anos, ele tem sido o coração pulsante de Mônaco. Entronizado na
Place du Casino, o Café de Paris Monte-Carlo é uma das lendas do Principado.
Uma cervejaria icônica em que celebridades e artistas, monegascos e visitantes
se reúnem a qualquer hora do dia.
Chefe(es):
Victor Marion
Terraço:
Sim
Place du Casino
Embarque para uma viagem com mistura harmoniosa de sabores e cultura, na qual cada mordiscada conta uma história de paixão e excelência. Um know-how baseado nos clássicos da cozinha francesa, seguindo a tradição do Chef Joël Robuchon.
Pratos a serem saboreados no local ou para levar consigo.
Chefe(es):
Frédéric Garnier & Jonathan Larrieu
Terraço:
Sim
3 Av. Saint-Laurent