Restaurantes con estrellas

El Principado es un lugar privilegiado de la gastronomía. Indisociable de este nuevo arte de vivir que da todo el sabor a una estancia en el Principado, los grandes Chefs, cuyas mesas han sido galardonadas con estrellas, contribuyen a la reputación de la gastronomía pues saben muy bien compartir su pasión y sublimar las riquezas del terruño. 
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
3 estrellas
Michelín
Con 3 estrellas Michelin, el Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris nunca deja de sorprender. La carta de los chefs Dominique Lory y Alain Ducasse se impone con modernidad y frescura. Un himno al sol en la cocina: así define Alain Ducasse la refinada carta del restaurante Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Su cocina, inspirada en la Riviera, alaba los productos, sabores y colores de la región y subraya la determinación de los gustos de cada comensal. Sus líneas revelan, entre otros, pescados de pesca local, hortalizas y especias del interior y caldos intensos.
Chef(s): Alain Ducasse - Emmanuel Pilon
Terraza:
3 estrellas
Michelín
Place du Casino
Le Blue Bay
2 estrellas
Michelín

Desde su apertura en 2015, el Blue Bay está dirigido por Marcel Ravin, de origen caribeño, que orquesta a la perfección el magnífico restaurante erigido frente al Mediterráneo. Su estilo culinario combina los sabores antillanos con los tesoros de la tierra y del mar del sur. La reciente obtención de la segunda estrella Michelin es una recompensa que augura un futuro creativo al Blue Bay y lo convierte en un restaurante ineludible de la gastronomía monegasca.

Chef(s): Marcel Ravin
Terraza:
2 estrellas
Michelín
40, avenue Princesse Grace
El Grill
1 estrella
Michelín
Situado en el 8.º piso del Hotel de Paris Monte-Carlo, el Grill ofrece un impresionante balcón abierto al Mediterráneo. En días y noches despejados, su techo desaparece para ofrecer un almuerzo al sol o una cena bajo una bóveda de estrellas. La cocina sublima las parrillas que han dado renombre al restaurante. Su renovación representa una vuelta a los orígenes que dieron magia al lugar y la promesa de un momento inolvidable. Franck Cerutti lleva 23 años trabajando en las cocinas del Hotel de Paris Monte-Carlo. Desde el 8.º piso del hotel, en la terraza del Grill*, el que fuera oficial junto con Alain Ducasse durante 30 años evoca su apego por la Costa Azul, los productos de calidad y el arte que lleva creando desde su llegada al Negresco en 1978.
Chef(s): Dominique Lory
Terraza:
1 estrella
Michelín
Place du Casino
La Table d'Antonio Salvatore
1 estrella
Michelín
Con influencias del sur de Italia y Francia, la cocina de La Table d’Antonio Salvatore es definitivamente única, y los manjares que propone son simplemente cautivadores. “Nuevo monegasco” es como muchos llamarían a este restaurante que tiene un marcado origen en la gastronomía artística. La Table d’Antonio Salvatore es mucho más que una simple experiencia culinaria. 
Chef(s): Antonio Salvatore
Terraza:
1 estrella
Michelín
3 Avenue des Spélugues
Pavyllon Monte-Carlo
1 estrella
Michelín

«Un pescado, una verdura, una cocción» Esta es la divisa del restaurante gastronómico del Hotel Hermitage Monte-Carlo.  El restaurante también ofrece una terraza panorámica suspendida sobre el mar y el puerto de Mónaco.

Chef(s): Yannick Alleno
Terraza:
1 estrella
Michelín
Square Beaumarchais
Yoshi
1 estrella
Michelín

Una cocina japonesa de excepción sutil e innovadora. En un decorado apaciguador de jardín japonés, esta mesa colocada en el centro del Hôtel Métropole Monte-Carlo se distingue por su ambiente zen y platos tan elegantes como sabrosos.

Chef(s): Takéo Yamazaki
Terraza:
1 estrella
Michelín
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 avenue de la Madone
Elsa
Local gastronómico del Montecarlo Beach, el restaurante Elsa busca reflejar una cocina contemporánea de alta calidad; una cocina que se remonta a la historia culinaria de la Riviera. Una carta auténtica, certificada 100% biológica, con pescado capturado en alta mar, creada por Mélanie Serre, propone una cocina generosa, simple, con un sabor intenso que pone de relieve cada producto, dando protagonismo a la armonía de sabores y colores, con generosidad y sin ostentación.
Chef(s): Mélanie Serre
Terraza:
Monte-Carlo Beach Avenue Princesse Grace
Em Sherif Monte-Carlo
Le Em Sherif Monte-Carlo, un voyage des sens mettant à l’honneur la cuisine libanaise et méditerranéenne.
Dans une ambiance chaleureuse et pétillante avec vue imprenable sur la grand bleue, le restaurant est situé à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo, l'un des plus prestigieux palaces de Monaco.
(Fermeture saisonnière)
Chef(s): Yasmina Hayek
Terraza:
La Sala Imperio
Clasificada monumento histórico desde finales del siglo XIX, la Sala Imperio del Hotel de París de Montecarlo es la máxima expresión del arte de vivir a la europea, donde los sabores del Mediterráneo se reinterpretan y los productos de excepción llenan el menú. Una cocina que encuentra el equilibrio exacto entre la exquisitez y la fineza en un marco excepcional.
Información importante: El Café de Paris se encuentra actualmente ubicado en La Salle Empire hasta el verano de 2023.
Chef(s): Franck Lafon
Terraza:
Le Restaurant Du Metropole Monte-Carlo

El Hôtel Métropole, cuya cocina comunica con la sala, propone una gastronomía inventiva y sabrosa. En un decorado firmado Jacques Garcia con drapeados y columnatas que evocan un teatro, Joël Robuchon ha elegido al chef Christophe Cussac para que sea el embajador de su buen hacer.

Chef(s): Christophe Cussac
Terraza:
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4, avenue de la Madone
Le Train Bleu
Le Train Bleu, c'est un dîner en partance pour l'Italie et ses multiples saveurs ensoleillées : ambiance Belle Époque et cuisine gourmet se mêlent avec élégance dans un décor unique, à l'intérieur même du Casino de Monte-Carlo... Avec pour paysage la Place du Casino, une invitation au voyage en plein cœur de Monaco.
Chef(s): Thierry Saez-Manzanares
Terraza: No
Nobu Fairmont Monte-Carlo
Nobuyuki ”Nobu” Matsuhisa, es mundialmente conocido por haber sido capaz de aunar la cultura y la cocina tradicional japonesa con sutiles mezclas de especias y aromas de América del Sur. En un ambiente chic y acogedor, con una maravillosa terraza y vistas al Mediterráneo, una cena en el Nobu Fairmont de Montecarlo es un recuerdo inolvidable.
Chef(s): Jérôme Lorvellec
Terraza:
Hôtel Fairmont Monte-Carlo 12 avenue des Spélugues