Restaurantes com Estrelas

Com as suas três estrelas atribuídas pelo Guia Michelin, o Louis XV - Alain Ducasse do Hotel de Paris está sempre surpreendendo. O cardápio dos chefes Dominique Lory e Alain Ducasse se afirma com modernidade e juventude. Uma culinária que canta o Sol… É assim que Alain Ducasse evoca o menu com perfil de "alta costura" do restaurante Louis XV - Alain Ducasse servido no Hotel de Paris. Inspirada na Riviera, sua culinária concede espaço todo especial aos produtos, sabores e cores da região, celebrando a exatidão dos gostos. Peixes provenientes de pescadores locais, ervas aromáticas e legumes do interior da região, bouillons intensos...

Desde a sua abertura em 2015, o Blue Bay foi confiado a Marcel Ravin, filho do Caribe que orquestra magistralmente o soberbo restaurante instalado em frente ao Mar Mediterrâneo. Seu estilo culinário combina os sabores das Caraíbas com os tesouros da terra e do mar no sul. A recente conquista de sua segunda estrela Michelin é uma recompensa que anuncia um futuro criativo que faz do Blue Bay um dos endereços essenciais para a gastronomia monegasca.

No oitavo andar do Hotel de Paris Monte-Carlo, o Grill oferece um panorama excepcional em sua  vista voltada para o Mar Mediterrâneo. Nos dias ensolarados a cobertura é aberta aberta e proporciona o momento ideal para um almoço sob o Sol ou para um jantar sob as estrelas. A culinária honra a arte do churrasco, os quais fizeram a reputação do restaurante. Sua mais recente renovação constitui uma volta às raízes de tudo o que torna o local tão mágico... A promessa de um momento encantador. Há 23 anos, Franck Cerutti desenvolve com maestria a sua competência nas cozinhas dos restaurantes do Hotel de Paris Monte-Carlo. Instalado no oitavo andar do Hotel, no terraço do Grill*, ele que já passou 30 anos servindo ao lado de Alain Ducasse evoca com satisfação o seu carinho pela Riviera, pelos produtos de qualidade e por uma arte que tem praticado desde a sua chegada ao Negresco, em 1978.

Com influências do sul da Itália e da França, a culinária do restaurante La Table d’Antonio Salvatore é decididamente única e os pratos sugeridos são simplesmente cativantes. “New Monegasque” é um atributo que alguns poderiam atribuir a este restaurante altamente voltado para as origens da gastronomia artística. Porém, o La Table d’Antonio Salvatore é muito mais que uma mera experiência culinária. 

"Dê um peixe, um vegetal, e cozinhá-los à perfeição." Esse é o lema no restaurante gastronómico do Hotel Hermitage de Monte-Carlo.  o restaurante também dispõe de um terraço panorâmico com vista para o mar e do porto de Monaco.

Cozinha japonesa excepcionalmente sutil e inovadora. Em uma decoração de jardim japonês calmante, o restaurante - situado no coração do Hôtel Métropole Monte-Carlo - se distingue pelo seu ambiente zen e pratos saborosos e elegantes.

Elsa é o novo restaurante gourmet no Monte-Carlo Beach Hotel. Serve cozinha contemporânea de alta qualidade que reflecte a história culinária da Riviera Francesa. O cardápio desenhado por Paolo Sari é autêntico e 100% orgânico garantido. Possui frutas e legumes frescos do interior de Nice destacando pratos sazonais.

Classificada como monumento histórico desde o final do século XIX, a Sala Empire do Hotel de Paris Monte-Carlo é a própria expressão da arte de viver à europeia. Os sabores do Mediterrâneo são revisitados, sublimados e os produtos de exceção são convidados a comporem o menu. Uma culinária que encontra o equilíbrio exato entre a gula e a delicadeza, em ambiente excepcional.

Com uma cozinha que se abre para a sala de jantar, o restaurante do Hôtel Métropole coloca grande ênfase na cozinha inventiva e saborosa. Jacques Garcia dobrando cortinas e colunatas evok um teatro enquanto Joël Robuchon escolheu Chef Christophe Cussac para ser o embaixador de sua experiência.  Temporariamente Fechado

Le Train Bleu, c'est un dîner en partance pour l'Italie et ses multiples saveurs ensoleillées : ambiance Belle Époque et cuisine gourmet se mêlent avec élégance dans un décor unique, à l'intérieur même du Casino de Monte-Carlo... Avec pour paysage la Place du Casino, une invitation au voyage en plein cœur de Monaco.

Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa é mundialmente reconhecido por ter sabido casar a cultura e a cozinha tradicional japonesa com as sutis misturas de temperos e aromas de América do Sul. Em meio a uma decoração e um ambiente chique e aconchegante, proporcionando maravilhosa vista do terraço por sobre o horizonte do Mediterrâneo, um jantar no Nobu Fairmont Monte Carlo é uma lembrança inesquecível...