Les adresses estivales d’exception à Monaco

Monte-Carlo Beach

A commencer par le Monte-Carlo Beach, qui recèle un nouveau joyau. Jondal, la référence depuis trois étés à Ibiza, s’implante à la Vigie à partir du 21 juin, promettant des moments alliant élégance, sérénité et saveurs méditerranéennes.

L’hôtel glamour et moderne abrite également Le Deck, qui rouvrira le 14 avril. Cette brasserie estivale et gourmande charme les convives avec sa grande terrasse à la vue panoramique, son ambiance conviviale et sa carte de saison savoureuse et gourmande.

Pour une gastronomie étoilée, direction Elsa, récompensé au Guide Michelin 2025. Face à la Grande Bleue et sous la houlette du chef Marcel Ravin, l’adresse du Monte-Carlo Beach propose une carte engagée inspirée de l’univers marin, où les délices de la mer s’harmonisent aux trésors terrestres. Réouverture prévue le 16 avril. 

De l’autre côté de l’établissement, Monaco vibrera au rythme de l’esprit grec avec Sea Satin at Maona Monte-Carlo à partir du 16 mai. Ce restaurant festif promet une atmosphère unique avec ambiance enflammée, DJ set exaltant et cuisine grecque généreuse.

Coya

Avec sa cuisine fusion dans un cadre enchanteur, le Coya Monte-Carlo transporte au cœur de l’Amérique latine. La cheffe Victoria Vallenilla propose une carte aux saveurs péruviennes en utilisant des techniques de cuisine japonaises, chinoises et espagnoles. A découvrir dans une ambiance festive et colorée, d’avril à octobre.

Jimmy's Monte-Carlo

Tout proche, le Jimmy’z Monte-Carlo est une adresse emblématique des nuits monégasques. Le temple du clubbing, qui a fêté son demi-siècle d’existence l’année dernière, ne manque pas d’arguments pour séduire et enchanter l’élégante clientèle internationale.

Twiga Monte-Carlo

Le Twiga Monte-Carlo, autre haut lieu de la fête qui rouvre ses portes le 10 avril, est un spot incontournable, bénéficiant d’un emplacement face à la mer. Il est possible d’y dîner : le Vesta Fiorichiari à l’ambiance élégante distille une cuisine méditerranéenne.

Le Méridien Beach Plaza

En poursuivant le long de la Méditerranée, Le Méridien Beach Plaza dévoile lui aussi ses concepts exclusifs. Aux abords de la piscine et de la plage privée de l’établissement hôtelier, le restaurant d’été Muse, qui ouvrira au mois de juin, promet de délicieux moments à l’ombre des pins grâce à son cadre et à ses spécialités méditerranéennes.

Envie d’une expérience inédite ? Pour la saison estivale, Le Méridien Beach Plaza abritera une adresse éphémère : Café Lacoste. Dans une ambiance chic et décontractée, le café imaginé en collaboration avec le groupe Giraudi proposera des instants gourmands avec une sélection exclusive de créations culinaires.

Fairmont Monte Carlo

En se rapprochant du quartier de Monte-Carlo et son Casino légendaire, le Fairmont Monte Carlo dévoile ses trésors nichés sur son toit. Amù – qui signifie amour en monégasque –, se veut un hommage à Monaco et à son patrimoine local. Ce joyau culinaire mélange les saveurs de la Riviera italienne et française.

L’établissement quatre-étoiles abrite également le Nikki Beach. Dominant la fameuse épingle du circuit de Formule 1, l’adresse exclusive séduit de prime abord par sa position. On s’y prélasse volontiers au bord de la piscine ou on y fait la fête sous le ciel bleu.

Hôtel de Paris Monte-Carlo

Les établissements cinq-étoiles dévoilent également leur adresse estivale d’exception, où l’on savoure des instants magiques. A l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Em Sherif Monte-Carlo marie le Liban et la Méditerranée pour un subtil voyage des sens. Une ambiance chaleureuse à découvrir à partir du 2 mai au son de DJ sets live avec vue sur la Grande Bleue.

Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Un autre hôtel d’exception recèle des concepts estivaux et exclusifs : l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Le Campari Lounge incarne l’élégance estivale dans un cadre enchanteur. Niché dans les jardins Excelsior, ce bar éphémère offre une ambiance raffinée, avec vue imprenable sur la mer et sur le port Hercule.

Hôtel Métropole Monte-Carlo

Cinq-étoiles toujours : l’Hôtel Métropole Monte-Carlo convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara à partir du 2 mai pour faire revivre ZIA à Odyssey, l’espace magique imaginé par Karl Lagerfeld. L’adresse au bord de la piscine de l’établissement dévoile une cuisine du Sud sublimant la fraîcheur et la légèreté. 

Mada Lounge

A quelques encablures, le Mada Lounge prendra lui aussi ses quartiers d’été dans les Jardins des Boulingrins. Face au Casino de Monte-Carlo, le pop-up estival du Mada One imaginé par le chef Marcel Ravin donne rendez-vous pour siroter des cocktails avec DJ et musique live.

Amazonico Monte-Carlo

Enfin, pour profiter d’un point de vue iconique, direction Amazonico Monte-Carlo situé sur la place du Casino. L’adresse située sur le rooftop du Café de Paris distille son ambiance latino-brésilienne au cœur d’un cadre unique avec une cuisine créative.