A instituição Stars’n’Bars Monaco se despede

“Vamos para as estrelas?" Essa era pergunta frequente em meio aos habitantes locais quando desejavam passar um momento convivial em ambiente acolhedor. Nas paredes, objetos míticos da história do esporte: da raquete de tênis de Rafael Nadal à Fórmula 1 de Mika Häkkinen e ao bobsleigh de S.A.S. O Príncipe Albert II. Nas telas, competições esportivas, e nos pratos, a culinária tex-mex em estilo “jantar”.

Além de monegascos e visitantes bem-informados, foram igualmente muitas as celebridades que abriram as portas bang-bang do estabelecimento: Chuck Berry, Jude Law, Andy Murray, Zlatan Ibrahimovic e até mesmo as Spice Girls... a lista de personalidades que desfrutaram do ambiente único do estabelecimento é tão longa quanto eclética!

O estabelecimento com sotaque esportivo e americano, dirigido por Didier Rubiolo e pela falecida Kate Powers, deu uma guinada ecologicamente correta nos últimos dez anos, substituindo o orgânico pelo industrial, banindo o plástico das mesas e liderando várias iniciativas sustentáveis ao longo dos anos.

Este quartel-general da vida popular monegasca, cuja aventura começou em 1993, fecha assim as suas portas após trinta anos de existência, mas para regressar em outro formato em alguns meses. Sair desta forma do Stars’n’Bars, para entrar em um futuro estabelecimento com novos contornos, combinando gastronomia, espaços para trabalho e um espaço especial para conferências com tema ambiental, este é o caminho a ser trilhado. Embora o novo nome ainda seja mantido em segredo, não há dúvida que os frequentadores e visitantes irão descobrir o próximo conceito do Porto Hercule!