O Principado está repleto de restaurantes excepcionais para todo tipo de gourmets. Mas Mônaco igualmente estende a arte da gastronomia às crianças, graças em particular à Semana Goût et Saveurs, dedicada ao paladar e aos sabores, com destaque para essa iniciativa que envolve diversas entidades e personalidades locais.
Essa história começou com a criação da Associação Monaco Goût et Saveurs, em 1998, objetivando principalmente familiarizar as crianças com a arte da Gastronomia e desenvolver o paladar desde a mais tenra idade.
A Semana Goût et Saveurs destaca anualmente um tema culinário específico. O abacate e o camarão foram as estrelas desta edição, sucedendo à manga e à acelga em 2020, tendo o evento sido suspenso durante o período da Covid-19.
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A Semana Goût et Saveurs tem tradicionalmente início em um café da manhã na sala Belle Époque do Hotel Hermitage Monte-Carlo, reunindo uma centena de convidados. Mesas excepcionais em torno das quais se reúnem os chefs do Principado e dezenas de estudantes formados em Mônaco, tudo em um ambiente único em presença de S.A.S. Príncipe Albert II.
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Logo após, é a vez das turmas CE1 e CE2 receberem um chef de renome em vários workshops sobre culinária e graças à Cartilha do Paladar, material de apoio pedagógico oferecido pelas equipes da Secretaria Nacional de Educação. Um momento de diálogo em ambiente convivial e de partilha de saberes com o intuito de desenvolver o paladar dos alunos do Principado, em um evento em que se permite agradar a todos, cozinheiros iniciantes e profissionais!
Créditos das fotos:
Direction de la Communication - Michael Alesi