Mónaco es un destino turístico excepcional, comprometido
con el medio ambiente. El lugar ideal para vivir una experiencia única de fin
de semana.
Tanto
si está de paso como si se queda varios días en el Principado, disfrutar de un
destino comprometido con el medio ambiente como Mónaco es posible.
Llegada en verde
Los
visitantes que deseen reducir la huella de carbono al usar medios de transporte
tienen varias alternativas. Pueden llegar a Mónaco desde el aeropuerto de Niza Côte
d’Azur y desde otros lugares de la Riviera en transporte público: en autobús
(línea 110) o en tren. Para garantizar un transbordo tanto exclusivo como
responsable, la empresa monegasca Ҽlimo pone a su disposición una flota de
vehículos de alta gama con conductor, 100% eléctricos. |
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Bienvenidos a Mónaco
Con un
88 % de alojamientos certificados, el sector hotelero está muy comprometido con
la protección del medio ambiente. Ejemplo de ello es el Montecarlo Bay Hotel
& Resort. Con la etiqueta "Green Globe", forma parte del grupo
Monte-Carlo SBM. Si posee un vehículo eléctrico tiene a su disposición un
supercargador (recarga rápida en 15 minutos). Una vez se haya registrado en
recepción, tómese el tiempo de pasear por el Resort. Descubrirá un huerto de
400 m² donde Terrae cultiva frutas y legumbres bio, que prepara el chef del
hotel, Marcel Ravin. Un lago con fondo de arena, un exuberante jardín y un
balneario convierten el hotel en uno de los mejores modelos de gestión de
residuos; en 2019 logró reducir su gasto energético en un 30%, apenas ocho años
después de abrir sus puertas. Hoy en día mantiene su compromiso a favor del
medio ambiente con la instalación de 1.000 m² de paneles fotovoltaicos en el
tejado.
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10:00
Es
hora de emprender la marcha y descubrir Mónaco. Nada más fácil: la línea 6 de
la empresa de autobuses de Mónaco (Compagnie des Autobus de Monaco), con una
flota que utiliza carburantes diéster de origen agrícola, pasa por delante del
hotel.
Si
prefiere recorrer las calles de Mónaco en bicicleta puede optar por Monabike , un
sistema de bicicletas eléctricas gratuitas. Con sus 300 bicicletas y 35
estaciones, es fácil usar la bicicleta una hora o más y dejarla una vez
terminado el paseo. Gracias al motor eléctrico, la subida del Fairmont será un
juego de niños y llegará a Montecarlo en un tiempo récord, el lugar más
conocido del Principado. Puede aparcar la bicicleta en la parada
"Montecarlo" y dar una vuelta por el célebre Carré d’Or, o ir de
compras en el nuevo distrito "One Monte-carlo", a dos pasos del
Casino, antes de adentrarse en el jardín de la Petite Afrique, que reúne
asombrosas especies tropicales.
Aquí da
comienzo el Recorrido de Árboles Patrimoniales, que permite pasear por los
distintos jardines de Mónaco y descubrir su patrimonio vegetal. Por ejemplo el le
Pin de Wollemi, identificado hace poco tiempo (1994) al norte de Sidney, en
Australia, en un cañón. El lugar en el que fue descubierto se mantiene en
secreto para conservar la especie. Hay apenas un centenar de ejemplares
censados en todo el mundo.
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12.30
El
mercado de la Condamine esta situado el la Plaza de Armas, al pie de La Roca.
Es el lugar ideal para degustar la especialidad culinaria monegasca, el le
Barbagiuán (un ravioli frito relleno de acelgas o de calabaza y adentrarse en
la vida del lugar. Los restaurantes están cada vez más comprometidos con
adoptar un enfoque respetuoso con el medio ambiente, y hay locales con la
etiqueta “Restaurante comprometido” : trabajan
día a día para reducir la producción de residuos y reciclarlos, evitan desperdiciar
alimentos, procuran no emplear artículos de un solo uso, fomentan la dinámica
local, la reducción del consumo de energía y agua, y sensibilizan a sus
clientes acerca de todos estos temas.
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14.30
Nos
dirigimos al casco histórico de Mónaco: con sus callejuelas medievales, la
ciudad vieja, situada sobre La Roca, alberga la sede del Gobierno, el Palacio
de Justicia y el Consejo Nacional, además del Palacio del Príncipe, la catedral,
la Capilla de la Misericordia y el Museo Oceanográfico.
Flanqueando
La Roca, el Museo Oceanográfico, creado
por el Príncipe Alberto I, lleva más de un siglo velando por la conservación
del océano. Su saber hacer tiene fama mundial; en él se muestran más de seis
mil especies, desde tiburones hasta hipocampos, pasando por pirañas y peces
payaso… Desde que se inauguró en 1910, este templo del mar se ha convertido en
una referencia a nivel internacional, dando a conocer el océano, amándolo y
protegiéndolo. Posee una clínica destinada a cuidar del medio marino y un
acuario de recuperación. Permite cuidar a tortugas en dificultades, convirtiendo
a estos animales en embajadores de su especie ante el público. El acuario está
al aire libre y se incluye en la visita al Museo. Se organizan actividades
infantiles durante todo el año.
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16.30
Los
Jardines de Saint Martin se encuentran entre el Museo Oceanográfico (ver imagen)
y la catedral. Se trata de los primeros jardines públicos de Mónaco, creados a
petición del Príncipe Honoré que, después de una hambruna, decidió dar trabajo
a los monegascos proponiéndoles plantar unos jardines. Al igual que el resto de
espacios verdes públicos de Mónaco, están cuidados con tratamientos biológicos y
llevan la etiqueta ECOCERT. Los carteles junto a los árboles o el folleto del
itinerario permiten descubrir especies que forman parte del patrimonio vegetal
de la zona.
En 2019
se abrió un nuevo recorrido en el corazón de los jardines de Saint Martin:
"el recorrido de la biodiversidad". Esta área es, sin duda, muy rica,
y el sendero permite descubrir especies menos conocidas del jardín por los
caminos que habían permanecido cerrados al público. De la "pradera
florida" al hotel de los insectos, el recorrido permite pasear sin rumbo
fijo y pasar delante de la entrada de las cuevas (cerradas por motivos de
seguridad) en las que vivían los primeros habitantes prehistóricos de Mónaco, y
que hoy en día albergan murciélagos y aparatos sísmicos. Al pie del acantilado,
puede que se dé la casualidad de ver cormoranes pescando o secando las alas al
sol, o de avistar a la pareja de halcones peregrinos, que suele sobrevolar la
ensenada de Fontvieille.
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Cena
En
búsqueda de sabores saludables, equilibrados y auténticos, la cocina
mediterránea con influencia toscana del restaurante Elsa (ver imagen) está
hecha para usted. Con vista panorámica sobre el mar, Elsa es el primer
restaurante 100% bio que recibe una estrella de la prestigiosa Guía Michelín.
El Montecarlo Beach está situado cerca del Montecarlo Bay, y apenas le llevará
cinco minutos llegar al hotel.
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SEGUNDO DIA
Viva
este segundo día bajo el signo de la "intermodalidad" (la utilización
de distintos medios de transporte "blandos", es decir, no
motorizados. La movilidad blanda está muy desarrollada en Mónaco. Gracias a la
guía "Monaco Malin", puede ir de un lugar a otro en poco tiempo
utilizando solo la movilidad blanda, y desplazándose como lo haría un
monegasco.
9:00
Para
empezar el día ponga rumbo a la playa del Larvotto, a pocos metros del Montecarlo
Bay. Más allá de una simple playa, la zona de Larvotto es una reserva marina
protegida, ya que en sus aguas crecen praderas de posidonia. Si se da un baño
no se extrañe si le acompañan peces, sobre todo por la mañana.
Después
del paseo o el baño puede ir a pie hacia el jardín
japonés (ver
imagen). Creado en 1994 por deseo expreso del Príncipe Rainiero III, respetando
los principios más estrictos del concepto del pensamiento zen del arquitecto y
paisajista Yasuo Beppu (Gran Premio de la Exposición Floral de Osaka en 1990), es
un viaje exótico por el país del sol naciente, en el corazón del Principado.
Gestionado por el Departamento de Ordenación Urbanística, el jardín está
certificado y utiliza únicamente tratamientos biológicos. Saliendo del jardín
japonés, cruce el conocido túnel del Grand Prix para llegar al puerto Port
Hercule. A los pies del Fairmont se encuentra la segunda área marina protegida
del Principado, "Tombant des Spélugues", con un acantilado coralino
rico en coral rojo del Mediterráneo.
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11:30
Bordee
el edificio del Yacht Club y tome el barco autobús para atravesar el puerto. El
barco autobús lleva dos motores eléctricos alimentados por baterías, y catorce
paneles solares producen en verano 15W/día. En pocos minutos alcanzará el Quai
Antoine Ier, para pasear por el dique flotante y el solarium.
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Almuerzo en el Stars'N'Bars
Bar
de deportes a la americana y restaurante familiar, el Stars’N’Bars, está
desde siempre volcado en cuestiones medioambientales. Los platos restaurantes
están "hechos en casa" con ingredientes de cultivo biológico y el
menú está disponible en tableta para evitar el uso de papel. El
Stars’N’Bars posee la certificación Mr Goodfish (programa
europeo que fomenta el consumo sostenible de productos del mar), y combate el
desperdicio de alimentos con “la cajita de las sobras”. |
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idi
: el parque ajardinado de Fontvieille y su Rosaleda
El parque
ajardinado de Fontvieille rodea
la carpa y ofrece a esta zona un parque urbano ajardinado muy apreciado por las
familias. Especies mediterráneas como olivos, pinos y cipreses crecen junto a
multitud de árboles que forman parte del patrimonio (como el bello "Erythrina
cresta de gallo" que toma su nombre de las flores rojas como crestas de
gallo). Avenidas serpenteantes atraviesan el parque y guían a los paseantes por
un recorrido interesante desde el punto de vista de la botánica, y también de
la cultura, con numerosas obras de arte. Así, podrá descubrir a la vuelta de
una alameda un huerto educativo, la "Smart flower" (generador
fotovoltaico inteligente compuesto por doce pétalos que funciona como un
girasol, abriéndose en función de la luz solar, y que abastece de energía a las
luces del parque) además de un área de juegos para niños. El parque está
decorado con un estanque artificial donde conviven numerosas especies, como
patos y ocas en libertad o carpas de todos los tamaños, que pueden verse desde
la orilla o desde la pasarela de madera.
Al
doblar el camino peatonal llegará a la Rosaleda Princesa Gracia, (ver
imagen), creada por el Príncipe Rainiero III en homenaje a su esposa la Princesa
Gracia de Mónaco. Con cinco mil metros cuadrados de superficie (con la
certificación Ecocert de buenas prácticas ecológicas), alberga más de 315
variedades de rosas, con seis mil plantas repartidas en siete temas.
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Para
después del trabajo y para cenar
Puede
comenzar la noche en la Brasserie de Monaco (ver
imagen) para tomar una cerveza hecha in situ a base de malta biológica,
y darse un paseo por el puerto Port Hercule para descubrir la noche de Mónaco.
Para
volver al hotel tiene distintas opciones: los autobuses de la CAM, las
bicicletas Monabike, o por qué no probar Mobee. Se trata del servicio de
vehículos eléctricos compartidos del Principado, sin puntos de estacionamiento
fijos. La flota se compone de Twizy y Peugeot e-208. Un medio de transporte
fácil, rápido y ecológico para ir al hotel y probar la cocina del chef Marcel
Ravin, mediterránea con sabores caribeños, elaborada de forma responsable, con
legumbres de la huerta del hotel.
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