Звездные рестораны

Княжество - это истинный символ высокой гастрономии, неразрывно связанной с новым стилем жизни Монако. Она придает ему многообразие вкусовых оттенков, благодаря большому количеству звездных ресторанов и таланту самых великих шеф-поваров, которые делятся с вами своей страстью и умело воплощают в жизнь всю палитру местной кухни.
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
3 звезды
Мишлен
Ресторан Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, удостоенный трех звезд Мишлен, не перестает удивлять своих гостей. Меню шефов Доминика Лори и Алена Дюкасса – смелое сочетание современности и юности. Это кухня, которая воспевает солнце… Именно в таких выражениях Ален Дюкасс говорит о меню ресторана Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, которое представляет собой подлинное произведение искусства. На первых ролях в его вдохновленной Ривьерой кухне – местные продукты, ароматы и цвета, которые воспевают чистоту вкусов. Рыба, выловленная в здешних водах, зелень и овощи, выращенные по соседству, крепкие бульоны и многое другое.
Шеф-повар(а): Alain Ducasse et Dominique Lory
Терраса: Да
Le Blue Bay
2 звезды
Мишлен

С момента открытия, десять лет назад, восхитительного ресторана Blue Bay, расположенного напротив Средиземного моря, его кухней мастерски заправляет уроженец Карибов Марсель Равен. Кулинарный стиль бесподобного шефа основан на тонком сочетании богатств антильской кухни и сокровищ южной природы. Недавнее достижение его второй звезды Мишлен - это награда, которая предвещает творческое будущее, которое делает Голубой залив одним из основных адресов монегасской гастрономии.

Шеф-повар(а): Marcel Ravin
Терраса: Да
2 звезды
Мишлен
40, avenue Princesse Grace
Le Grill
1 звезда
Мишлен
Категория
5 ромба(ов)
С 8-го этажа отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo, на котором расположен ресторан Le Grill, открывается потрясающий вид на Средиземное море. В хорошую погоду крыша полностью раздвигается, так что гости могут обедать под ласковым солнцем и ужинать при свете звезд. В меню – фирменные блюда на гриле, которыми славится этот ресторан. Обновление интерьеров позволило вернуться к истокам, формирующим уникальную ауру этого места… Это воплощение восторга и предвкушения. На кухне ресторана отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo вот уже 23 года царит Франк Черутти. Легендарный шеф, проработавший 30 лет бок о бок с Аленом Дюкассом, устроившись на террасе ресторана Le Grill (1 звезда Мишлен) с удовольствием рассказывает о своей любви к Ривьере, к продуктам высшего качества и к искусству, которому посвятил себя с момента прихода в Negresco в 1978 году.
Шеф-повар(а): Franck Cerutti
Терраса: Да
1 звезда
Мишлен
Категория
5 ромба(ов)
Place du Casino
La Table d'Antonio Salvatore
1 звезда
Мишлен
Ресторан La Table d’Antonio Salvatore – уникальное место: здесь подают упоительно вкусные блюда, которыми славится юг Италии и Франции. Некоторые ресторанные критики, отзываясь о нем, используют выражение «New Monegasque», чтобы подчеркнуть идею возрождения национальной кухни и творческое переосмысление кулинарных традиций. Ведь La Table d’Antonio Salvatore – настоящий храм гастрономического искусства. 
Шеф-повар(а): Antonio Salvatore
Терраса: Нет
1 звезда
Мишлен
3 Avenue des Spélugues
Pavyllon Monte-Carlo
1 звезда
Мишлен

«Рыба, овощи, приготовление». Таков девиз гастрономического ресторана Vistamar отеля Hermitage Monte-Carlo. В ресторане также имеется панорамная терраса с видом на море и порт Монако.

Шеф-повар(а): Yannick Alleno
Терраса: Да
Yoshi
1 звезда
Мишлен

Здесь Жоэль Робюшон предлагает отведать исключительные, изысканные и оригинальные блюда японской кухни. В самом сердце отеля Métropole Monte-Carlo, в успокаивающей атмосфере японского сада, вы сможете отдохнуть душой и насладиться столь же элегантными, сколь и аппетитными яствами.

Шеф-повар(а): Takéo Yamazaki
Терраса: Да
1 звезда
Мишлен
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 avenue de la Madone
Elsa
Категория
5 ромба(ов)
Гастрономический ресторан Elsa в отеле Monte-Carlo Beach – это современная изысканная кухня, которая черпает вдохновение в кулинарных традициях Ривьеры. Авторское меню от шефа Мелани Сэр (только органические продукты и рыба, соответствующая принципам ответственного рыболовства) воплощает идею простой и душевной кухни с незабываемыми вкусовыми ощущениями, ставя во главу угла продукты, гармонию ароматов и цветов, радушие и скромность.
Шеф-повар(а): Mélanie Serre
Терраса: Да
Категория
5 ромба(ов)
Monte-Carlo Beach Avenue Princesse Grace
Le Restaurant Du Metropole Monte-Carlo

В ресторане отеля Métropole, с его открытой кухней, преимущество отдается оригинальной и аппетитной гастрономии. Здесь, в убранстве из драпировок и колоннад, созданном дизайнером Жаком Гарсия и напоминающем декор театра, творит чудеса шеф Кристоф Кюссак, которого Жоэль Робюшон выбрал послом своего кулинарного искусства. Временно закрыт

Шеф-повар(а): Christophe Cussac
Терраса: Да
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4, avenue de la Madone
Le Train Bleu
Le Train Bleu, c'est un dîner en partance pour l'Italie et ses multiples saveurs ensoleillées : ambiance Belle Époque et cuisine gourmet se mêlent avec élégance dans un décor unique, à l'intérieur même du Casino de Monte-Carlo... Avec pour paysage la Place du Casino, une invitation au voyage en plein cœur de Monaco.
Шеф-повар(а): Chef Thierry Saez-Manzanares
Терраса: Нет
Nobu Fairmont Monte-Carlo
Нобуюки Мацухиса («Nobu») – всемирно известный шеф-повар, которому удалось соединить традиционную японскую кухню с неуловимым смешением пряностей и ароматов Южной Америки. Ужин в роскошных интерьерах и приглушенной атмосфере ресторана Nobu Fairmont Monte Carlo на восхитительной террасе, откуда открывается потрясающий вид на лазурные воды Средиземного моря, станет одним из самых сильных впечатлений от посещения Монако...
Шеф-повар(а): Chef Jérôme LORVELLEC et Chef Exécutif et MOF Didier Aniès
Терраса: Да
Hôtel Fairmont Monte-Carlo 12 avenue des Spélugues
Зал «Ампир»
Зал «Ампир» отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo, внесенный в список объектов культурного наследия в конце XIX века, – воплощение европейской концепции «искусства жить» («art de vivre»). В меню – подлинные кулинарные шедевры и роскошные ароматы Средиземноморья в современной интерпретации. Легендарное место паломничества любителей высокой кухни.
Шеф-повар(а): Franck Cerutti
Терраса: Да