Звездные рестораны

Княжество - это истинный символ высокой гастрономии, неразрывно связанной с новым стилем жизни Монако. Она придает ему многообразие вкусовых оттенков, благодаря большому количеству звездных ресторанов и таланту самых великих шеф-поваров, которые делятся с вами своей страстью и умело воплощают в жизнь всю палитру местной кухни.
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
3 звезды
Мишлен
Ресторан Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, удостоенный трех звезд Мишлен, не перестает удивлять своих гостей. Меню шефов Доминика Лори и Алена Дюкасса – смелое сочетание современности и юности. Это кухня, которая воспевает солнце… Именно в таких выражениях Ален Дюкасс говорит о меню ресторана Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, которое представляет собой подлинное произведение искусства. На первых ролях в его вдохновленной Ривьерой кухне – местные продукты, ароматы и цвета, которые воспевают чистоту вкусов. Рыба, выловленная в здешних водах, зелень и овощи, выращенные по соседству, крепкие бульоны и многое другое.
Шеф-повар(а): Alain Ducasse et Dominique Lory
Терраса: Да
Le Blue Bay
2 звезды
Мишлен

С момента открытия ресторана Blue Bay (2015 год) на его кухне царит легендарный Марсель Равен – уроженец Карибских островов, который возглавляет этот великолепный ресторан, выстроенный на берегу Средиземного моря. Кулинарный стиль бесподобного шефа основан на тонком сочетании богатств антильской кухни и сокровищ южной природы. Недавнее достижение его второй звезды Мишлен - это награда, которая предвещает творческое будущее, которое делает Голубой залив одним из основных адресов монегасской гастрономии.

Шеф-повар(а): Marcel Ravin
Терраса: Да
2 звезды
Мишлен
40, avenue Princesse Grace
Le Grill
1 звезда
Мишлен
Категория
5 ромба(ов)
С 8-го этажа отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo, на котором расположен ресторан Le Grill, открывается потрясающий вид на Средиземное море. В хорошую погоду крыша полностью раздвигается, так что гости могут обедать под ласковым солнцем и ужинать при свете звезд. В меню – фирменные блюда на гриле, которыми славится этот ресторан. Обновление интерьеров позволило вернуться к истокам, формирующим уникальную ауру этого места… Это воплощение восторга и предвкушения. На кухне ресторана отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo вот уже 23 года царит Франк Черутти. Легендарный шеф, проработавший 30 лет бок о бок с Аленом Дюкассом, устроившись на террасе ресторана Le Grill (1 звезда Мишлен) с удовольствием рассказывает о своей любви к Ривьере, к продуктам высшего качества и к искусству, которому посвятил себя с момента прихода в Negresco в 1978 году.
Шеф-повар(а): Franck Cerutti
Терраса: Да
1 звезда
Мишлен
Категория
5 ромба(ов)
Place du Casino
La Table d'Antonio Salvatore
1 звезда
Мишлен
Ресторан La Table d’Antonio Salvatore – уникальное место: здесь подают упоительно вкусные блюда, которыми славится юг Италии и Франции. Некоторые ресторанные критики, отзываясь о нем, используют выражение «New Monegasque», чтобы подчеркнуть идею возрождения национальной кухни и творческое переосмысление кулинарных традиций. Ведь La Table d’Antonio Salvatore – настоящий храм гастрономического искусства. 
Шеф-повар(а): Antonio Salvatore
Терраса: Нет
1 звезда
Мишлен
3 Avenue des Spélugues
Pavyllon Monte-Carlo
1 звезда
Мишлен

«Рыба, овощи, приготовление». Таков девиз гастрономического ресторана Vistamar отеля Hermitage Monte-Carlo. В ресторане также имеется панорамная терраса с видом на море и порт Монако.

Шеф-повар(а): Yannick Alleno
Терраса: Да
Yoshi
1 звезда
Мишлен

Здесь Жоэль Робюшон предлагает отведать исключительные, изысканные и оригинальные блюда японской кухни. В самом сердце отеля Métropole Monte-Carlo, в успокаивающей атмосфере японского сада, вы сможете отдохнуть душой и насладиться столь же элегантными, сколь и аппетитными яствами.

Шеф-повар(а): Takéo Yamazaki
Терраса: Да
1 звезда
Мишлен
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 avenue de la Madone
Elsa
Категория
5 ромба(ов)
Гастрономический ресторан Elsa в отеле Monte-Carlo Beach – это современная изысканная кухня, которая черпает вдохновение в кулинарных традициях Ривьеры. Авторское меню от шефа Мелани Сэр (только органические продукты и рыба, соответствующая принципам ответственного рыболовства) воплощает идею простой и душевной кухни с незабываемыми вкусовыми ощущениями, ставя во главу угла продукты, гармонию ароматов и цветов, радушие и скромность.
Шеф-повар(а): Mélanie Serre
Терраса: Да
Категория
5 ромба(ов)
Monte-Carlo Beach Avenue Princesse Grace
Le Restaurant Du Metropole Monte-Carlo

В ресторане отеля Métropole, с его открытой кухней, преимущество отдается оригинальной и аппетитной гастрономии. Здесь, в убранстве из драпировок и колоннад, созданном дизайнером Жаком Гарсия и напоминающем декор театра, творит чудеса шеф Кристоф Кюссак, которого Жоэль Робюшон выбрал послом своего кулинарного искусства. Временно закрыт

Шеф-повар(а): Christophe Cussac
Терраса: Да
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4, avenue de la Madone
Le Train Bleu
Le Train Bleu, c'est un dîner en partance pour l'Italie et ses multiples saveurs ensoleillées : ambiance Belle Époque et cuisine gourmet se mêlent avec élégance dans un décor unique, à l'intérieur même du Casino de Monte-Carlo... Avec pour paysage la Place du Casino, une invitation au voyage en plein cœur de Monaco.
Шеф-повар(а): Chef Thierry Saez-Manzanares
Терраса: Нет
Nobu Fairmont Monte-Carlo
Нобуюки Мацухиса («Nobu») – всемирно известный шеф-повар, которому удалось соединить традиционную японскую кухню с неуловимым смешением пряностей и ароматов Южной Америки. Ужин в роскошных интерьерах и приглушенной атмосфере ресторана Nobu Fairmont Monte Carlo на восхитительной террасе, откуда открывается потрясающий вид на лазурные воды Средиземного моря, станет одним из самых сильных впечатлений от посещения Монако...
Шеф-повар(а): Chef Jérôme LORVELLEC et Chef Exécutif et MOF Didier Aniès
Терраса: Да
Hôtel Fairmont Monte-Carlo 12 avenue des Spélugues
Зал «Ампир»
Зал «Ампир» отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo, внесенный в список объектов культурного наследия в конце XIX века, – воплощение европейской концепции «искусства жить» («art de vivre»). В меню – подлинные кулинарные шедевры и роскошные ароматы Средиземноморья в современной интерпретации. Легендарное место паломничества любителей высокой кухни.
Шеф-повар(а): Franck Cerutti
Терраса: Да