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星つきレストラン

モナコ公国での滞在の楽しみをすべて与えるライフスタイルと切り離せないガストロノミーの場所が公国です。ガストロノミーでは多くの星つきレストランの有名シェフが、その熱情や特産物の豊かさを崇高に表現しています。
Louis XV
3 ミシュランの星
ミシュランガイドの3つ星に輝くレストラン「ルイ・キャーンズ」。オテル・ド・パリにある、このアラン・デュカスのレストランは訪れる人を常に驚かし続けています。シェフ、ドミニク・ロリとアラン・デュカスが提案するメニューは現代的で若々しいセンスが溢れています。アラン・デュカスはオテル・ド・パリの「ルイ・キャーンズ」のオートクチュールなメニューを、リビエラの太陽の光を感じる料理…と表しています。地元で獲れた新鮮な魚、内陸のハーブや野菜、濃厚なブイヨンなど、リビエラの風味と色彩豊かな上質の素材を生かした、正確な味の料理。
シェフ: Alain Ducasse et Dominique Lory
テラス: はい
Place du Casino
+377 98 06 88 64
montecarlosbm.com
Elsa
2 ミシュランの星
カテゴリー5 ロザンジュ

「エルザ(Elsa)」はミシュラン・ガイドの一つ星を獲得した初の100%オーガニックレストラン。「エルザ」の新しいシェフ、ブノワ・ウィッツは地中海と地中海岸地方の風味を生かしたヘルシーで本物の自然と調和した料理を提案しています。

シェフ: Benoit Witz
テラス: はい
Monte-Carlo Beach Avenue Princesse Grace
+377 98 06 50 05
fr.monte-carlo-beach.com
Joël Robuchon - Monte-Carlo
2 ミシュランの星

ダイニングルームにオープンするキッチンでは、HôtelMétropoleのレストランで独創的で風味豊かな料理を重視しています。 ジャック・ガルシアの折りたたみ式カーテンは、劇場を呼び起こす一方、ジョエル・ロブションはシェフ・クリストフ・クシャクを彼の専門知識の大使に選んだ。

シェフ: Christophe Cussac
テラス: はい
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4, avenue de la Madone
+377 93 15 15 10
metropole.com
Le Grill
1 ミシュランの星
カテゴリー5 ロザンジュ
モナコのエレガンスと上流社会を象徴する伝説的なレストラン「グリル」はオテル・ド・パリ・モンテカルロの9階にあります。まるで魔法のようなひと時を蘇らせるのがこのレストランの成功の秘密。地中海とモナコが展望できる、息を飲む風景、海の世界から発想を受けた新しいインテリア、上質の美食の全てがここで堪能できる新しい体験があなたを待っています。魚一匹や肉の塊を丸ごと今風の味に調理するフランク・セリュッティの料理はこのレストランの評判を保証。「グリル」のエスプリはかの有名な開く天井にも残されています。晴れた日はレストランの天井が開いて星の下でディナーを楽しむことができます。「グリル」はオテル・ド・パリ・モンテカルロ内にあるレストランのひとつです。
シェフ: Franck Cerutti
テラス: はい
Place du Casino
+377 98 06 88 88
ウェブサイトを見る
Le Blue Bay
1 ミシュランの星

地中海に面したすばらしいブルーベイレストランは、10年前にオープンして以来、カリブ海の子供である「マルセル・ラヴィン」の手に渡っています。 彼の料理スタイルは、南部の土地と海の宝とCarribeanの味わいを結びつけています。 ブルーベイはミシュランの星を受け取ったばかりで、モナコの最高の高級レストランの中でその場所を確認し、設立の明るい未来を予告しています。

シェフ: Marcel Ravin
テラス: はい
40, avenue Princesse Grace
+377 98 06 03 60
montecarlobay.com
Le Vistamar
1 ミシュランの星

「魚、野菜を取り、そして完璧にそれらを調理。」それは、ホテルエルミタージュモンテカルロのグルメレストランでのモットーです。ピエール・イヴ・ロションがインテリアをデザインでは、シェフのブノワ・ヴィッツグルメな地中海料理に動作するように彼の才能を置きます。また、レストランでは、海やモナコの港を見下ろすパノラマのテラスを併設しています。

シェフ: Benoît Witz
テラス: はい
Square Beaumarchais
+377 98 06 98 98
fr.montecarlosbm.com
Yoshi
1 ミシュランの星

ジョエル・ロブションは非常に微妙で革新的な日本料理を提供しています。 落ち着いた日本の庭の内装で、HôtelMétropoleMonte-Carloの中心部に位置するレストランは、禅の雰囲気とエレガントな風味豊かな料理が特徴です。

シェフ: Takéo Yamazaki
テラス: はい
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 avenue de la Madone
+377 93 15 13 13
metropole.com
Nobu Fairmont Monte-Carlo
Nobuこと、松久信幸シェフは、日本の伝統的な文化と料理を南アメリカのスパイスと風味に繊細に調和させた料理で知られています。シックでエレガントなインテリアと雰囲気の中、地中海を望む美しいテラスで満喫する「Nobu フェアモント・モンテカルロ」でのディナーは忘れ難い思い出となることでしょう。
シェフ: Chef Jérôme LORVELLEC et Chef Exécutif et MOF Didier Aniès
テラス: はい
Hôtel Fairmont Monte-Carlo 12 avenue des Spélugues
+377 97 70 70 97
fairmont.com
Ômer
シェフ、パトリック・レーヌと共に、アラン・デュカスが多様な地中海料理のメニューを提案しています。この素晴らしい伝統的な料理は親しい人たちと分かち合いながら食べるのが楽しい料理。ギリシャ、レバノン、トルコ、モロッコ、チュニジアからスペイン、ニース、マルタまで、地中海沿岸の様々な地域の代表的な料理が幅広く揃っています。
シェフ: Patrick Laine
テラス: はい
ラ・サル・アンピール
19世紀末に歴史的建造物に指定された、オテル・ド・パリ・モンテカルロの「ラ・サル・アンピール」はヨーロッパのライフスタイルそのものを体現しています。このレストランでは、伝統的な地中海岸地方の味を独自に解釈し、最上質の素材を生かした素晴らしい料理がメニューに並んでいます。この素晴らしい空間で、贅沢な美食と繊細な風味のバランスが見事な料理を味わいましょう。
シェフ: Franck Cerutti
テラス: はい
Hôtel de Paris Place du Casino
+377 98 06 89 89
montecarlosbm.com